Grünkohl ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein wahres Superfood. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium und Eisen. Er wirkt entzündungshemmend, unterstützt die Verdauung und kann das Immunsystem stärken.
Grünkohl wird oft in traditionellen Gerichten verwendet, wie die Grünkohlpfanne oder als Beilage zu deftigen Speisen. Aber auch in modernen Rezepten findet Grünkohl seinen Platz – sei es in Smoothies, Salaten oder als knusprige Chips.
