Rosmarin im TOPF

Majoran – aromatisch, würzig und angenehm mild: Dieses beliebte Küchenkraut zeichnet sich durch seine kleinen, ovalen Blätter und seinen intensiven, leicht süßlichen Duft aus. Majoran besitzt ein warmes, feinwürziges Aroma mit einer dezenten Bitternote, das Speisen eine besondere Tiefe verleiht.

Majoran enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie ätherische Öle, Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Eisen, Calcium und Kalium. Dank seiner ätherischen Öle wirkt er appetitanregend, verdauungsfördernd und beruhigend auf Magen und Darm. Zudem ist Majoran kalorienarm und unterstützt eine ausgewogene Ernährung.

Lagerung: Bewahre frischen Majoran am besten im Kühlschrank auf. Du kannst ihn locker in ein feuchtes Tuch einschlagen oder in einem Glas Wasser stehend lagern. Alternativ lässt sich Majoran auch hervorragend trocknen – so bleibt sein Aroma lange erhalten. Tipp: Wasche frischen Majoran erst kurz vor der Verwendung unter fließendem Wasser und tupfe ihn vorsichtig trocken.

Tipp: Majoran schmeckt besonders gut zu herzhaften Gerichten wie Kartoffelspeisen, Suppen, Eintöpfen oder Gemüsegerichten. Er eignet sich ideal zum Würzen von Fleisch- und Geflügelgerichten sowie für deftige Wurstwaren und Hackfleischgerichte. Besonders lecker schmeckt Majoran auch in Kombination mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Linsen sowie in mediterranen Gerichten mit Tomaten oder Zucchini. Gib ihn am besten erst gegen Ende der Garzeit hinzu – so bleiben Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe optimal erhalten.