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Bärlauch-Käsestangen
Bärlauch-KäsestangenKnusprige, goldbraun gebackene Blätterteigstangen mit aromatischem Bärlauch und herzhaftem Käse – ideal als Snack, Fingerfood oder Beilage in der Frühlingszeit.
- Bergkäse
- Bärlauch
- Dinkelmehl
- Ei
- Butter
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Käse reiben und in eine Schüssel umfüllen. Bärlauch waschen, mit einem Küchentuch abtupfen und in dünne Streifen schneiden. Mehl, Backpulver, Ei, Butter und Salz in die Schüssel zum Käse geben, geschnittenen Bärlauch untermischen und zu einem homogenen Teig verkneten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Käse reiben und in eine Schüssel umfüllen. Bärlauch waschen, mit einem Küchentuch abtupfen und in dünne Streifen schneiden. Mehl, Backpulver, Ei, Butter und Salz in die Schüssel zum Käse geben, geschnittenen Bärlauch untermischen und zu einem homogenen Teig verkneten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig ausrollen, in ca. 1 cm breite und 10 cm lange Streifen schneiden und so verdrehen, dass sie eine Korkenzieherform erhalten. Auf ein mit
Backpapier versehenes Backblech legen und auf mittlerer Einschubhöhe ca. 12-16 Minuten
backen.
Tipp:
Zu anderen Jahreszeiten kann Bärlauch auch durch Rucola, Rosmarin, Thymian oder Petersilie ersetzt werden.
Zu anderen Jahreszeiten kann Bärlauch auch durch Rucola, Rosmarin, Thymian oder Petersilie ersetzt werden.
Du brauchst:
Bärlauch-Käsestangen
Bärlauch-KäsestangenKnusprige, goldbraun gebackene Blätterteigstangen mit aromatischem Bärlauch und herzhaftem Käse – ideal als Snack, Fingerfood oder Beilage in der Frühlingszeit.
- Bergkäse
- Bärlauch
- Dinkelmehl
- Ei
- Butter
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Käse reiben und in eine Schüssel umfüllen. Bärlauch waschen, mit einem Küchentuch abtupfen und in dünne Streifen schneiden. Mehl, Backpulver, Ei, Butter und Salz in die Schüssel zum Käse geben, geschnittenen Bärlauch untermischen und zu einem homogenen Teig verkneten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Käse reiben und in eine Schüssel umfüllen. Bärlauch waschen, mit einem Küchentuch abtupfen und in dünne Streifen schneiden. Mehl, Backpulver, Ei, Butter und Salz in die Schüssel zum Käse geben, geschnittenen Bärlauch untermischen und zu einem homogenen Teig verkneten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig ausrollen, in ca. 1 cm breite und 10 cm lange Streifen schneiden und so verdrehen, dass sie eine Korkenzieherform erhalten. Auf ein mit
Backpapier versehenes Backblech legen und auf mittlerer Einschubhöhe ca. 12-16 Minuten
backen.
Tipp:
Zu anderen Jahreszeiten kann Bärlauch auch durch Rucola, Rosmarin, Thymian oder Petersilie ersetzt werden.
Zu anderen Jahreszeiten kann Bärlauch auch durch Rucola, Rosmarin, Thymian oder Petersilie ersetzt werden.