Apfelstrudel

Name: Apfelstrudel
Prep time: 90 min
Cook time: 55 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 300 Gramm Weizenmehl (Typ 1050); 1 Prise Salz; 2 Esslöffel Rapsöl; 1 Stück Ei; 1000 Gramm säuerliche Äpfel; 100 Gramm Rohrzucker; 2 Stück Vanillezucker; 1 Esslöffel Zimt; 80 Gramm Sultaninen (nach Belieben); 200 Gramm Schmand; 20 Gramm Butter; 250 Gramm Sahne

gefüllt mit saftige säuerlichen Äpfeln, feinen Gewürzen und knusprig-zarter Teighülle.

4 Portionen

Zutaten

300 g Weizenmehl (Typ 1050)
1 Prise Salz
2 EL Rapsöl
1 Stk Ei
1000 g säuerliche Äpfel
100 g Rohrzucker
2 Stk Vanillezucker
1 EL Zimt
80 g Sultaninen (nach Belieben)
200 g Schmand
20 g Butter
250 g Sahne