Bärlauchschaumsüppchen

Name: Bärlauchschaumsüppchen
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 Gramm Bärlauch; 2 Stück Zwiebeln; 3 Esslöffel Butter; 3 Esslöffel Mehl; 500 Milliliter Milch; 500 Milliliter Gemüsebrühe

Eine cremige Delikatesse vereint den frischen Geschmack von Bärlauch mit einer feinen, luftigen Textur. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht – ein Frühlingsgenuss, der die Sinne verzaubert.

4 Portionen

Zutaten

100 g Bärlauch
2 Stk Zwiebeln
3 EL Butter
3 EL Mehl
500 ml Milch
500 ml Gemüsebrühe