Couscous mit Erdbeeren

Name: Couscous mit Erdbeeren
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück 4 Frühlingszwiebeln; 200 Gramm Couscous; 2 Stück Limetten; 2 Esslöffel Honig; 1 Teelöffel Kardamon; 1 Stück 2 Knoblauchzehen; 5 Esslöffel Olivenöl; 300 Gramm Erdbeeren; 1 Stück Avocado; 1 Stück (handvoll) Minze; 150 Gramm Ziegenfrischkäse

Locker-leichter Couscous trifft auf frische Erdbeeren – eine sommerlich-fruchtige Kombination, ideal als schnelles Hauptgericht oder Beilage.

4 Portionen

Zutaten

1 Stk 4 Frühlingszwiebeln
200 g Couscous
2 Stk Limetten
2 EL Honig
1 TL Kardamon
1 Stk 2 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
300 g Erdbeeren
1 Stk Avocado
1 Stk (handvoll) Minze
150 g Ziegenfrischkäse