Gemüsebrühe

Name: Gemüsebrühe
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 Gramm Sellerie; 300 Gramm Karotten; 1 Stück Petersilienwurzel; 100 Gramm Zwiebeln; 180 Gramm Tomaten; 100 Gramm Lauch; 0.5 Bund Petersilie; 1 Stück Lorbeerblätter; 0.5 Teelöffel Basilikum; 0.5 Teelöffel Thymian; 120 Gramm grobes Salz; 1 Esslöffel Olivenöl

Gemüsebrühe – frisch, aromatisch und vielseitig Diese selbstgemachte Gemüsebrühe aus frischem Gemüse und Kräutern ist einfach zu zubereiten und ideal als Basis für Suppen, Saucen oder Eintöpfe.

4 Portionen

Zutaten

250 g Sellerie
300 g Karotten
1 Stk Petersilienwurzel
100 g Zwiebeln
180 g Tomaten
100 g Lauch
0.5 bd Petersilie
1 Stk Lorbeerblätter
0.5 TL Basilikum
0.5 TL Thymian
120 g grobes Salz
1 EL Olivenöl