Graupenrisotto mit Champignons

Name: Graupenrisotto mit Champignons
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück 1.2 l Gemüsebrühe; 3 Esslöffel Weißwein; 70 Gramm Zwiebel; 2 Esslöffel Butter; 300 Gramm Gerstengraupen; 200 Gramm Champignons; 2 Esslöffel Brat Ölivenöl; 3 Esslöffel Sojasaucen; 150 Gramm Parmesan

Dieses cremige Graupenrisotto vereint zarte Graupen mit aromatischen Champignons und Zwiebeln. Verfeinert mit Parmesan und frischen Kräutern, ist es eine köstliche und herzhafte Alternative zum klassischen Risotto – ideal als Hauptgericht oder Beilage!

4 Portionen

Zutaten

1 Stk 1.2 l Gemüsebrühe
3 EL Weißwein
70 g Zwiebel
2 EL Butter
300 g Gerstengraupen
200 g Champignons
2 EL Brat Ölivenöl
3 EL Sojasaucen
150 g Parmesan