Kartoffelsalat orientalisch

Name: Kartoffelsalat orientalisch
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 Gramm Kartoffeln (Babykartoffeln); 1 Stück Aubergine; 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Sesam; 1 Esslöffel Kreuzkümmelsamen; 1 Stück Zwiebeln rot; 200 Gramm Tomaten; 1 Stück Spitzpaprika; 200 Gramm Gurke; 3 Esslöffel Granatapfelsirup; 2 Esslöffel Olivenöl; 0.5 Teelöffel Chiliflocken (optional); 150 Gramm Griechischer Joghurt; 50 Gramm Schmand; 15 Milliliter Zitronen; 10 Milliliter Sesamöl; 1 Teelöffel Oregano; 1 Prise Zucker; 1 Esslöffel Sesam; 1 Bund Petersilie; 2 Stück Minze Stängel

Kartoffelsalat mal ganz anders. Anders gut!

4 Portionen

Zutaten

800 g Kartoffeln (Babykartoffeln)
1 Stk Aubergine
4 EL Olivenöl
1 EL Sesam
1 EL Kreuzkümmelsamen
1 Stk Zwiebeln rot
200 g Tomaten
1 Stk Spitzpaprika
200 g Gurke
3 EL Granatapfelsirup
2 EL Olivenöl
0.5 TL Chiliflocken (optional)
150 g Griechischer Joghurt
50 g Schmand
15 ml Zitronen
10 ml Sesamöl
1 TL Oregano
1 Prise Zucker
1 EL Sesam
1 bd Petersilie
2 Stk Minze Stängel