Kaspressknödel

Name: Kaspressknödel
Prep time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 300 Gramm Knödelbrot (oder Semmeln vom Vortag); 300 Milliliter H-Milch; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Schnittlauch; 150 Gramm L´amour rouge; 150 Gramm Tiroler Bergkäse; 1 Stück Zwiebel; 1 Esslöffel Butter; 1 Stück 3 Eier; 1 Prise Muskatnuss; 3 Esslöffel Brat-Olive

Kaspressknödel sind herzhafte, gebratene Knödel aus Semmelbröseln und würzigem Käse. Diese alpine Spezialität begeistert mit einer knusprigen Außenschicht und wird oft mit Salat oder Suppe serviert. Perfekt als Hauptgericht oder Snack für kalte Tage!

3 Portionen

Zutaten

300 g Knödelbrot (oder Semmeln vom Vortag)
300 ml H-Milch
0.5 bd Petersilie
0.5 bd Schnittlauch
150 g L´amour rouge
150 g Tiroler Bergkäse
1 Stk Zwiebel
1 EL Butter
1 Stk 3 Eier
1 Prise Muskatnuss
3 EL Brat-Olive