Kohlrabi-Burger

Name: Kohlrabi-Burger
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück Kohlrabi; 2 Esslöffel Bratöl Olive; 75 Gramm Bergkäse; 100 Gramm Lauch; 75 Gramm Schmand; 1 Esslöffel Mittelscharfer Senf; 2 Teelöffel flüssiger Honig; 200 Gramm Babyspinat; 2 Stück Tomaten Roma; 4 Esslöffel Walnussöl; 2 Esslöffel Balsamico Essig; 1 Esslöffel Ahornsirup

Der Kohlrabi-Burger ist eine vegetarische Option aus geriebenem Kohlrabi und Gewürzen. Serviert auf einem Brötchen mit Gemüse und Sauce, ist er knackig und lecker.

4 Portionen

Zutaten

1 Stk Kohlrabi
2 EL Bratöl Olive
75 g Bergkäse
100 g Lauch
75 g Schmand
1 EL Mittelscharfer Senf
2 TL flüssiger Honig
200 g Babyspinat
2 Stk Tomaten Roma
4 EL Walnussöl
2 EL Balsamico Essig
1 EL Ahornsirup