Kürbisserviettenknödel mit Pilzrahm

Name: Kürbisserviettenknödel mit Pilzrahm
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 Milliliter Milch; 350 Gramm Knödelbrot; 1 Stück Zwiebeln; 300 Gramm Butternut Kürbis; 0.5 Bund Petersilie; 30 Gramm Butter; 1 Stück 3 Eier; 1 Prise Muskatnuss; 50 Milliliter Weißwein; 0.5 Bund Petersilie; 200 Gramm Champignons; 2 Esslöffel Mehl; 200 Gramm Sahne; 1 Stück Zwiebel; 150 Gramm Kräuterseitlinge; 200 Gramm Austernpilze; 30 Gramm Butter; 1 Prise Muskat

Saftige Knödel aus Kürbis, perfekt kombiniert mit einer aromatischen Pilzsauce. Ein herzhaftes Gericht, ideal für Herbstabende und festliche Anlässe. Einfach köstlich!

4 Portionen

Zutaten

250 ml Milch
350 g Knödelbrot
1 Stk Zwiebeln
300 g Butternut Kürbis
0.5 bd Petersilie
30 g Butter
1 Stk 3 Eier
1 Prise Muskatnuss
50 ml Weißwein
0.5 bd Petersilie
200 g Champignons
2 EL Mehl
200 g Sahne
1 Stk Zwiebel
150 g Kräuterseitlinge
200 g Austernpilze
30 g Butter
1 Prise Muskat