Kürbissuppe mit Croûtons

Name: Kürbissuppe mit Croûtons
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück Ingwer; 150 Gramm Zwiebel; 150 Gramm Kartoffeln (mehligkochend); 500 Gramm Kürbis; 3 Esslöffel Bratöl; 0.5 Teelöffel Paprika edelsüß; 0.5 Teelöffel Curry; 1 Prise Muskat; 500 Milliliter Gemüsebrühe; 200 Gramm Schlagsahne; 4 Stück Toastbrotscheiben

Samtig, leicht süß und aromatisch. Herbstlicher Klassiker mit knusprigen Croûtons sorgen für den perfekten Biss. Ideal an kühlen Tagen.

4 Portionen

Zutaten

1 Stk Ingwer
150 g Zwiebel
150 g Kartoffeln (mehligkochend)
500 g Kürbis
3 EL Bratöl
0.5 TL Paprika edelsüß
0.5 TL Curry
1 Prise Muskat
500 ml Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
4 Stk Toastbrotscheiben