Rote-Bete-Salat

Name: Rote-Bete-Salat
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück Birnen; 500 Gramm Rote Bete (gekocht); 150 Gramm Feta; 1 Stück Zitronen; 6 Esslöffel Ölivenöl; 50 Gramm Rucola; 50 Gramm Walnüsse

Dieser köstliche Rote-Bete-Salat kombiniert die erdigen Aromen der Roten Bete mit süßen Birnen und knackigen Walnüssen. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Zitrone rundet das Gericht ab. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht – ein wahrer...

4 Portionen

Zutaten

4 Stk Birnen
500 g Rote Bete (gekocht)
150 g Feta
1 Stk Zitronen
6 EL Ölivenöl
50 g Rucola
50 g Walnüsse