Shiitake-Quiche

Name: Shiitake-Quiche
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 180 Gramm Dinkelmehl; 90 Gramm Butter; 0.5 Teelöffel Salz; 300 Gramm Zwiebeln; 3 Esslöffel Haselnüsse; 3 Esslöffel Brat-Olivenöl; 200 Gramm Shiitakepilze; 1 Esslöffel Sojasaucen; 1 Stück 4 Eier; 200 Gramm Sauerrahm; 3 Esslöffel Sahne; 1 Teelöffel Kümmel; 1 Teelöffel Kurkuma

Quiche ist ein herzhafter Kuchen aus Mürbteig mit einer cremigen Füllung aus Eiern, Sahne oder alternativen Flüssigkeiten und vielen Gemüsesorten, Kräutern oder Käse.

4 Portionen

Zutaten

180 g Dinkelmehl
90 g Butter
0.5 TL Salz
300 g Zwiebeln
3 EL Haselnüsse
3 EL Brat-Olivenöl
200 g Shiitakepilze
1 EL Sojasaucen
1 Stk 4 Eier
200 g Sauerrahm
3 EL Sahne
1 TL Kümmel
1 TL Kurkuma