Süßkartoffelsuppe

Name: Süßkartoffelsuppe
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 Gramm Süßkartoffeln; 300 Gramm Kartoffeln (mehligkochend); 40 Gramm Schalotte; 0.5 Teelöffel Ingwer; 2 Stück Karotte; 2 Esslöffel Kokosfett; 2 Teelöffel Kurkuma; 600 Milliliter Gemüsebrühe; 2 Prise Piment; 200 Gramm Sahne; 0.5 Stück Kresse

Perfekt für kühle Tage oder zum Start für ein winterliches Menü.

4 Portionen

Zutaten

300 g Süßkartoffeln
300 g Kartoffeln (mehligkochend)
40 g Schalotte
0.5 TL Ingwer
2 Stk Karotte
2 EL Kokosfett
2 TL Kurkuma
600 ml Gemüsebrühe
2 Prise Piment
200 g Sahne
0.5 Stk Kresse