Winterbowl mit Erdnusstopping

Name: Winterbowl mit Erdnusstopping
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 Gramm Rote oder Gelbe Bete; 100 Gramm Sellerie; 200 Gramm Chinakohl; 200 Gramm Austernpilze; 100 Gramm Pastinake; 200 Gramm Karotten; 2 Esslöffel Erdnussöl (alternativ Bratöl Olive); 1 Esslöffel Sojasoße; 250 Milliliter Gemüsebrühe; 1 Esslöffel Erdnussmus; 1 Stück Banane; 1 Teelöffel Geriebener Ingwer; 2 Esslöffel Limettensaft; 250 Gramm Basmatireis; 4 Esslöffel geröstete Erdnüsse; 1 Stück Schälchen Kresse

Probiere unsere leckere Winterbowl: Frische Zutaten treffen auf ein köstliches Erdnusstopping. Perfekt für kalte Tage – gesund, bunt und einfach lecker!

4 Portionen

Zutaten

300 g Rote oder Gelbe Bete
100 g Sellerie
200 g Chinakohl
200 g Austernpilze
100 g Pastinake
200 g Karotten
2 EL Erdnussöl (alternativ Bratöl Olive)
1 EL Sojasoße
250 ml Gemüsebrühe
1 EL Erdnussmus
1 Stk Banane
1 TL Geriebener Ingwer
2 EL Limettensaft
250 g Basmatireis
4 EL geröstete Erdnüsse
1 Stk Schälchen Kresse