Zucchinipuffer

Name: Zucchinipuffer
Prep time: 100 min
Yield: 2
Ingredients: 400 Gramm Zucchinis; 1 Stück Karotte; 60 Gramm Gouda; 220 Gramm Dinkelvollkornmehl; 1 Stück 2 Eier; 6 Esslöffel Sahne; 2 Esslöffel Petersilie; 1.5 Teelöffel Kräutersalz; 2 Esslöffel Brat-Olive; 1 Stück Paprika; 1 Stück 2 kleine Tomaten; 200 Gramm Schmand; 1 Bund Dill; 40 Gramm eingelegte Tomaten

Zucchinipuffer sind knusprige Leckerbissen aus geraspelter Zucchini, Eiern und Mehl. Sie werden in der Pfanne goldbraun gebraten und überzeugen durch ihren herzhaften Geschmack. Ideal als Snack oder Hauptspeise, passen sie hervorragend zu unserer...

2 Portionen

Zutaten

400 g Zucchinis
1 Stk Karotte
60 g Gouda
220 g Dinkelvollkornmehl
1 Stk 2 Eier
6 EL Sahne
2 EL Petersilie
1.5 TL Kräutersalz
2 EL Brat-Olive
1 Stk Paprika
1 Stk 2 kleine Tomaten
200 g Schmand
1 bd Dill
40 g eingelegte Tomaten