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frische Kräuter direkt vor der Küchentür – das ist nicht nur praktisch, sondern auch ein echter Genuss. Selbst auf kleinstem Raum kannst du dir ganz einfach einen kleinen Bio-Kräutergarten anlegen. Wir zeigen dir, wie's geht:


Balkon & Terrasse: Eigenen kleinen Kräutergarten anlegen

Der richtige Standort: Kräuter lieben Sonne! Wähle einen sonnigen bis halbschattigen Platz auf deinem Balkon oder deiner Terrasse. Ideal sind mindestens vier bis sechs Stunden Sonnenlicht täglich.

Passende Gefäße wählen: Ob Töpfe, Blumenkästen oder Hochbeete – wichtig ist, dass überschüssiges Wasser gut abfließen kann. Achte deshalb immer auf Drainagelöcher im Boden der Gefäße.

Die richtige Erde macht den Unterschied: Verwende hochwertige Bio-Kräutererde ohne chemische Zusätze. Sie versorgt deine Kräuter optimal mit Nährstoffen und sorgt für gesundes Wachstum.

Kräuter clever kombinieren: Setze mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Oregano zusammen – sie mögen es eher trocken und sonnig. Petersilie, Schnittlauch und Basilikum bevorzugen dagegen etwas mehr Feuchtigkeit und können gut gemeinsam gepflanzt werden.

Pflegeleicht genießen: Gieße regelmäßig, aber vermeide Staunässe. Ernte deine Kräuter immer wieder – das fördert ihr Wachstum und sorgt für frischen Nachschub in deiner Küche.


Jetzt pflanzen! Diese Kräuter gedeihen besonders gut 

Ende Mai Anfang Juli ist die perfekte Zeit, um deinen Balkon oder deine Terrasse mit frischen Bio-Kräutern zu bereichern. Diese Sorten eignen sich jetzt besonders gut zum Aussäen oder Pflanzen:

Basilikum: Ein Klassiker in der Sommerküche! Basilikum liebt Wärme und Sonne – perfekt für sonnige Balkone oder Terrassen.

Petersilie: Ob glatt oder kraus – Petersilie wächst unkompliziert in Töpfen oder Kästen und mag es halbschattig bis sonnig.

Schnittlauch: Robust und pflegeleicht. Schnittlauch gedeiht fast überall und liefert dir den ganzen Sommer über frisches Grün für Salate und Suppen.

Minze: Ideal für erfrischende Getränke. Minze wächst kräftig – gib ihr am besten einen eigenen Topf, damit sie andere Kräuter nicht verdrängt.

Thymian & Rosmarin: Mediterrane Kräuter lieben die Sonne und brauchen wenig Wasser – ideal für heiße Sommertage auf dem Balkon.

Alle genannten Kräuter erhältst du natürlich in bester Bio-Qualität bei uns in der Höhenberger Biokiste. So kannst du sicher sein, dass dein kleiner Garten frei von Chemie bleibt – gut für dich und die Umwelt!


Kräuterspirale selber bauen 

Du hast einen Garten und möchtest deine eigenen frischen Kräuter ernten? Dann bau dir doch eine Kräuterspirale! Hier erfährst du, wie du ganz einfach selbst eine anlegen kannst.

Den richtigen Platz finden

Wähle einen sonnigen Standort mit mindestens drei Metern Durchmesser. Markiere den Grundriss deiner Spirale mithilfe von Pflöcken und einer Kordel in Form eines Schneckenhauses. Wichtig: Der kleine Teich am Fuß der Spirale sollte nach Süden zeigen, damit jede Pflanze ihre optimale Klimazone erhält.

Fundament vorbereiten und Mauer errichten

Hebe die Fläche etwa 30 cm tief aus, den Bereich für den Teich sogar etwa 40 cm tief. Fülle anschließend eine ca. 10 cm dicke Schicht groben Schotter ein (den Teichbereich dabei aussparen). Baue nun die Mauer spiralförmig von außen nach innen auf, bis sie in der Mitte etwa 80 cm hoch ist. Verzichte möglichst auf Mörtel – so wirkt es natürlicher und bietet kleinen Tieren Unterschlupf.

Erde richtig mischen und auffüllen

Fülle nun weiteren Schotter spiralförmig ein, sodass er in der Mitte ca. 50 cm hoch liegt und zum äußeren Ende hin flach ausläuft. Danach folgt die Erde: Am oberen Ende mischst du Gartenerde zur Hälfte mit Sand (für trockene Kräuter), weiter unten reduzierst du den Sandanteil und gibst stattdessen immer mehr Kompost hinzu. Direkt am Teich verwendest du schließlich eine Mischung aus je einer Hälfte Gartenerde und Kompost.

Kleinen Teich anlegen

Setze zuletzt einen fertigen Mini-Teich oder einen einfachen Baubottich (ca. 30–40 cm tief) in das vorbereitete Loch am unteren Ende der Spirale ein.

Regenschauer abwarten

Bevor du deine Kräuter pflanzt, warte noch einen kräftigen Regenschauer ab und fülle bei Bedarf etwas Erde nach. Danach kannst du endlich loslegen!

Du findest eine detaillierte Anleitung mit Zeichnungen auf „mein schöner Garten“ und einen Videobeitrag mit Tipps zur Bepflanzung von „wocomoLiving“. 


Rezept-Tipp: One-Pot-Pasta mit Spargel

Ein unkompliziertes Spargel-Gericht für One-Pot-Fans findest du unter unseren Kochboxen. Die Zutaten kannst du dir mit einem Klick in den Warenkorb legen. Mit deiner nächsten Biokistenlieferung erhältst du alles, was du für das Gericht brauchst. 

Mit einem Esslöffel Kräuter, natürlich aus deinem eigenen Kräutergarten ;-), kannst du das Gericht verfeinern. Das Ergebnis ist himmlisch cremig.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Gärtnern und Kochen.
Dein Team der Höhenberger Biokiste

 

Höhenberger Biokiste GmbH
Gewerbering 5
84149 Velden an der Vils
Telefon: 08742 96541 0
info@hoehenberger-biokiste.de
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