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ab Sonntag, den 11. Januar, startet Ronjas Veganuary-Gewinnspiel mit der Verlosung einer Frühstücksbox. Am 18. Januar geht’s weiter mit der Italiabox und am 25. Januar verlosen wir zum Abschluss die Wissen-was-drin-ist-Box.
Wie's geht und was du tun musst, findest du auf insta und facebook an den folgenden drei Sonntagen.
Bleib dran!
Viel Spaß bei unserem Veganuary-Gewinnspiel.
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Veganuary: Vegan ausprobieren – ganz unkompliziert
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Der Veganuary ist eine weltweite Mitmach-Aktion, bei der Menschen im Januar einen Monat lang vegane Ernährung ausprobieren. Nicht als „Alles-oder-nichts“-Challenge, sondern als Einladung, Neues zu testen: pflanzliche Alternativen entdecken, Lieblingsgerichte veganisieren und dabei oft ganz nebenbei frische Routinen mitnehmen.
Warum machen so viele mit?
Viele nutzen den Veganuary als Neustart nach den Feiertagen – mit dem Wunsch, bewusster zu essen, neue Rezepte zu finden und den eigenen Speiseplan zu erweitern. Für einige geht’s um Tierwohl, für andere um Klimaschutz oder einfach darum, sich im Januar leichter und energiegeladener zu fühlen. Egal aus welchem Grund: Schon ein Monat kann reichen, um zu merken, was gut funktioniert.
So gelingt der Einstieg – ohne Stress
- Starte mit deinen Lieblingsgerichten: Pasta, Curry, Chili, Bowls oder Pfannengerichte lassen sich super einfach pflanzlich kochen.
- Denk in Bausteinen: Gemüse + Kohlenhydrate (z. B. Reis, Nudeln, Kartoffeln) + Protein (z. B. Linsen, Bohnen, Tofu) + Sauce/Dip.
- Finde zwei bis drei schnelle Standard-Rezepte für hektische Tage (z.B. Haferflocken-Frühstück, Linsen-Bolognese, Ofengemüse mit Dip).
- Probier Alternativen: Pflanzliche Milch, Joghurt oder Aufstriche sind oft die leichtesten Umstiege.
- Planung light: Ein kurzer Wochenplan oder ein kleiner Vorrat an Hülsenfrüchten, passierten Tomaten und leckeren Gewürzen macht’s deutlich einfacher.
Nährstoff-Check – worauf es ankommt
Vegan klappt super, wenn man ein paar Basics im Blick hat:
- Protein: Hülsenfrüchte, Tofu/Tempeh, Seitan, Nüsse/Samen.
- Omega-3: z.B. Leinsamen, Chiasamen, Walnüsse oder Algenöl, wenn man es mag.
- Vitamin B12: sollte bei veganer Ernährung unbedingt ergänzt werden.
Mach’s dir leicht: nicht perfekt, sondern praktisch. Jede Mahlzeit ist eine neue Chance, etwas Pflanzliches zu entdecken – und vielleicht bleibt am Ende mehr hängen, als du denkst.
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Vitaminreich durch den Winter
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Viele denken bei Kohl an schwere Winterküche – dabei ist er eines der vielseitigsten und modernsten Gemüse überhaupt. Kohl ist regional, gesund, unkompliziert und jetzt im Winter frisch vom Feld. Weißkohl, Spitzkohl, Rotkohl, Grünkohl, Schwarzkohl – jede Sorte hat ihre eigene Stärke.
Kohl lässt sich von Natur aus gut lagern. Ungewaschen im Kühlschrank oder Keller hält er oft mehrere Wochen – ideal, wenn du einmal einkaufst und flexibel bleiben möchtest. Und: Kohl ist ein echtes Nährstoffpaket. Er liefert Vitamin C, Vitamin K, Calcium und viele Ballaststoffe – ohne aufwändige Verarbeitung, ohne Flugkilometer.
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