Allgäuer Rahmkäschtle

pikant nussig, Würth

Bioland

DE-ÖKO-006

Deutschland

Erst ab 12.05.2025 lieferbar!

#6229

31,90 € / kg

7% MwSt

Handelsklasse II

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Info

Zutaten:
MILCH*, Rahm*, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab, Steinsalz
(* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung)

Aus kleinen Betrieben kommt die Milch und die Sahne für diesen buttrig-cremigen Käse. Es wird ausschließlich Heumilch verarbeitet. Der Käse sollte möglichst in Klarsichtfolie eingeschlagen und bei ca. 8° aufbewahrt werden, damit er nicht austrocknet.

Schnittkäse
mind. 70 % Fett i.Tr.
pasteurisierte KuhMILCH
mikrobielles Lab
Reifezeit: 4 Wochen

ALLERGIEHINWEIS: Milch, Milcheiweiß, Kuhmilcheiweiß

Nährwerte je 100 g:
Energie kJ/kcal: 1750 kJ / 418 kcal
Fett: 35 g
davon gesättigte Fettsäuren: 23,1 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 22,5 g
Salz: 1,5 g

Hersteller	Hersteller: WÜR
Verband	Bioland
Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Herkunft	Deutschland
Inhalt	kg
Qualität	DE-ÖKO-006

Zutatenliste

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, RAHM*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Roter Casanova

Handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch.Kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische BioHeumilch. Hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument.

Käseplatten

Gekühlt bei 4-8 °C lagern

Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Deutschland
Zertifizierung: BRF (Biokreis, regional&fair); Deutsches staatliches Bio-Siegel; EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Biokreis (DK)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: kühl lagern

Hersteller

Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
87487 Wiggensbach,
g.honold@schaukaeserei-wiggensbach.de 49921010
Marke Schaukäserei Wiggensbach

Zutaten

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, RAHM*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Milch

Käse

Fettstufe: Doppelrahmstufe (DE)

Reifezeit 4 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 60 %

Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde: Edelschimmel und Rotschmiere verzehrbar
Salzart: Steinsalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: frischer sahnig butterähnlicher Geschmack

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	mehrwertige Alkohole	Eiweiss	Salz
1864 kJ = 446 kcal	40.0g	27.7g	<0.1g	<0.1g	0.0g	18.0g	1.5g

Verpackung

Nettofüllmenge: 2.7 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 05.05.25, 01:24 / Roter Casanova / d4763954-c532-4a8f-86e0-9b23fc733d02 / Version: 1

Herkunft

Hersteller: WÜR