Fleischtomate Ochsenherz

Ochsenherz-Tomaten aus der Region sind eine ganz besondere Delikatesse in deiner Küche: Sie zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Herzform, ihre fleischige Konsistenz und ihr intensives, süßlich-fruchtiges Aroma aus. Diese regional angebauten Tomaten eignen sich hervorragend für frische Salate, Caprese mit Mozzarella und Basilikum oder einfach pur mit etwas hochwertigem Olivenöl und Meersalz. Auch leicht gegrillt oder gebacken entfalten sie ihren einzigartigen Geschmack besonders gut.

Ochsenherz-Tomaten enthalten wertvolle Inhaltsstoffe wie Lycopin – ein natürliches Antioxidans, das ihnen ihre kräftige rote Farbe verleiht. Zudem liefern sie reichlich Vitamin C, Vitamin K sowie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium. Durch die regionale Herkunft haben sie kurze Transportwege hinter sich und kommen frisch und aromatisch auf deinen Teller.

Lagerung: Bewahre Ochsenherz-Tomaten am besten bei Zimmertemperatur auf, um ihr volles Aroma zu erhalten. Im Kühlschrank verlieren sie schnell an Geschmack und werden mehlig. Falls du größere Mengen länger haltbar machen möchtest, kannst du sie blanchieren, häuten und zu einer köstlichen Sauce einkochen oder portionsweise einfrieren.

Tipp: Ochsenherz-Tomaten harmonieren wunderbar mit frischen Kräutern wie Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch sowie mildem Knoblauch und hochwertigem Olivenöl. Ein Spritzer Balsamico-Essig oder Zitronensaft hebt ihre natürliche Süße hervor. Kombiniert mit regionalem Käse oder geröstetem Brot entsteht ein herrliches Gericht voller Geschmack aus deiner Region!