Zitronen

Zitrone – frisch, spritzig und herrlich aromatisch: Diese sonnengelbe Zitrusfrucht begeistert mit ihrem intensiven Duft, ihrer angenehmen Säure und ihrem unverwechselbaren Geschmack. Zitronen verleihen Speisen und Getränken eine erfrischende Note und sind aus der Küche kaum wegzudenken.

Zitronen enthalten wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien wie Vitamin C, Kalium, Magnesium sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Dank ihres hohen Vitamin-C-Gehalts stärken sie das Immunsystem, wirken antioxidativ und unterstützen den Körper bei der Abwehr von Erkältungen. Zudem fördern sie die Verdauung und regen den Stoffwechsel an.

Lagerung: Bewahre Zitronen am besten kühl, trocken und dunkel auf – idealerweise im Gemüsefach des Kühlschranks. So bleiben sie mehrere Wochen frisch und behalten ihr volles Aroma. Bereits angeschnittene Zitronen kannst du in einem luftdichten Behälter oder abgedeckt im Kühlschrank einige Tage aufbewahren.

Tipp: Zitronensaft verfeinert Salate, Dressings, Fischgerichte oder Desserts und gibt Getränken wie Wasser oder Tee eine frische Note. Auch die Schale (unbehandelt) eignet sich hervorragend zum Aromatisieren von Kuchen, Gebäck oder herzhaften Gerichten. Besonders lecker ist die Kombination mit frischen Kräutern wie Minze oder Basilikum sowie Ingwer oder Honig.