Backensholzer Friesisch Blue

würzig aromatisch & cremig zart, Hooidammer

Bioland

DE-ÖKO-006

Deutschland

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Erst ab 12.05.2025 lieferbar!

#6177

37,90 € / kg

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Handelsklasse II

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Info

KUHMILCH*, Salz, Kälberlab, Milchsäurebakterien, Rotschmiere- und
Blauschimmelkulturen
(* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung)

Er basiert auf Blauschimmelkulturen. Bei einer
wochenlangen "Kaltreifung" entwickelt er seine
typischen Roqueforti-Nuancen und seine edle Süße. Rohmilchkäse, hergestellt aus
biologischer, nicht standartisierter Kuhmilch. Traditionell handwerklich geschöpft.

Schnittkäse
mind. 50 % Fett i.Tr.
roh KuhMILCH
Kälberlab
Reifezeit: mind. 10 Wochen

ALLERGIEHINWEIS: KUHMILCH

Nährwerte je 100 g
Energie kJ/kcal: 1470 kJ / 360 kcal
Fett: 30,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 21,4 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 21,7
Salz: 1 g

Hersteller	Hersteller: Backensholzer Rohmilchkäse
Verband	Bioland
Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Herkunft	Deutschland
Inhalt	kg
Qualität	DE-ÖKO-006

Zutatenliste

Kuhmilch*, Salz, Kälber-Lab, Milchsäurebakterien, Rotschmiere- und Blauschimmelkulturen

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält LACTOSE
enthält Milch

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
360 kcal	30,2 g	21,4 g	0,6 g	0,5 g	21,7 g	1,0 g

Friesisch Blue

Basiert auf Blauschimmelkulturen. Bei einer wochenlangen "Kaltreifung" entwickelt er seine typische Roqueforti-Nuancen und seine edle Süße.

Nach dem Öffnen gekühlt lagern

Gekühlt bei +4 bis +10 °C lagern

Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Deutschland
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Hersteller

Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
25885 Oster-Ohrstedt,
service@backensholz.de 49462618580
Marke Backensholzer Rohmilchkäse

Zutaten

Kuhmilch*, Salz, Kälber-Lab, Milchsäurebakterien, Rotschmiere- und Blauschimmelkulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben Ja, laut Verpackungsdeklaration Glutenfrei Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Laktosefrei Ohne Zuckerzusatz

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: Lactose
Laut Rezeptur enthalten: Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 10 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Fettgehalt im Milchanteil: mindestens 4.3 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Rinde verzehrbar
Salzart: Meersalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Sensorik/Geschmack: cremig-pikant, edelsüße Roquefortnoten
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 36.0

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1470 kJ = 360 kcal	30.2g	21.4g	0.6g	<0.5g	21.7g	1.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.7 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 09.05.25, 10:54 / Friesisch Blue / 62618590-6b7e-4ca8-9614-6604cf7c3bb4 / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Backensholzer Rohmilchkäse