Blumenkohl

Blumenkohl kannst du vielseitig zubereiten: als leckere Gemüsebeilage, cremige Suppe, im Ofen geröstet oder kurz gedünstet in Pfannengerichten. Einfach die äußeren Blätter entfernen, den Kopf gründlich waschen und in einzelne Röschen teilen. Den Strunk kannst du ebenfalls verwenden – einfach schälen und klein schneiden.

Blumenkohl enthält viel Vitamin C, Vitamin K und Folsäure sowie wertvolle Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium. Durch schonendes Garen bleiben Geschmack, Vitamine und die helle Farbe optimal erhalten.

Lagerung: Kühl aufbewahren, möglichst bald verbrauchen und nicht neben ethylenproduzierenden Früchten (z.B. Äpfeln oder Tomaten) lagern.

Tipp: Blumenkohl schmeckt besonders lecker mit Muskatnuss, frischen Kräutern oder leicht angerösteten Mandelblättchen.