Chinakohl

Chinakohl kannst du vielseitig genießen: roh als knackigen Salat, gedünstet als Gemüsebeilage oder kurz angebraten in asiatischen Pfannengerichten und Suppen. Einfach die äußeren Blätter entfernen, den Kohl gründlich waschen, längs halbieren und den festen Strunk herausschneiden. Danach nach Wunsch schneiden oder fein hobeln.

Chinakohl enthält viel Vitamin C, Folsäure und wertvolle Mineralstoffe wie Kalium und Calcium. Durch kurzes Garen bleiben Geschmack, Vitamine und die knackige Konsistenz optimal erhalten.

Lagerung: Kühl aufbewahren, bald verbrauchen und nicht neben ethylenproduzierenden Früchten (z.B. Äpfeln oder Tomaten) lagern.

Tipp: Chinakohl schmeckt besonders lecker mit Sesamöl, Ingwer und einem Spritzer Limettensaft.