Comté 20-24 Monate gereift

Angenehm nussig-süßliche Note mit feinem Schmelz. Von der Fromagerie Arnaud reift dieser Comté im Fort Rousses, im Naturpark Hochjura. Die zweitgrößte Festung Frankreichs wurde bis 1997 noch als Trainingszentrum für Kommandotruppen genutzt. Die Käserei hat hier einer der größten Reifekeller für Comté-Käse in Europa eingerichtet.

Hartkäse
mind. 45 % Fett i.Tr.
Kuh-RohMILCH
tierisches Lab
Reifezeit: mind. 20 Monate, laktosefrei!

Zutaten:
Kuh-RohMILCH*, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, Salz
(* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung)

ALLERGIEHINWEIS: ENTHÄLT MILCH

Nährwerte je 100 g:
Energie kJ/kcal: 1750 kJ/ 418 kcal
Fett: 35 g
davon gesättigte Fettsäuren: 23 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 27 g
Salz: 0,9 g