Ingwer Peru

Ingwer – würzig, aromatisch und angenehm scharf: Diese vielseitige Knolle begeistert mit ihrer hellbraunen, leicht rauen Schale und ihrem saftigen, faserigen Inneren. Ihr unverwechselbarer Geschmack verleiht Speisen und Getränken eine frische, belebende Note und sorgt für angenehme Wärme von innen.

Ingwer enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie ätherische Öle, Gingerol sowie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Magnesium, Kalium und Eisen. Dank seiner entzündungshemmenden Eigenschaften unterstützt Ingwer das Immunsystem, fördert die Verdauung und ist eine ideale Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung.

Lagerung: Bewahre frischen Ingwer am besten kühl, trocken und dunkel auf – idealerweise im Gemüsefach des Kühlschranks oder in einem luftdichten Behälter. So bleibt er mehrere Wochen frisch. Alternativ kannst du Ingwer auch einfrieren oder getrocknet als Pulver verwenden.

Tipp: Ingwer schmeckt besonders gut frisch gerieben oder fein geschnitten in Tees, Smoothies oder Suppen. Er harmoniert hervorragend mit asiatischen Gerichten wie Currys oder Wok-Gemüse sowie süßen Zutaten wie Honig, Zitrone oder Orange. Besonders lecker ist die Kombination mit Apfel, Karotte oder Kürbis.