Pak Choy

Pak Choy kannst du vielseitig zubereiten: als knackige Gemüsebeilage, in asiatischen Suppen, Wok-Gerichten oder kurz angebraten in der Pfanne. Einfach die einzelnen Blätter lösen, gründlich waschen und den unteren Strunk abschneiden. Am besten Stiele und Blätter getrennt schneiden, da die Stiele etwas länger brauchen.

Pak Choy enthält reichlich Vitamin C, Vitamin K und Folsäure sowie wertvolle Mineralstoffe wie Kalium und Calcium. Durch kurzes Garen bleiben Geschmack, Vitamine und die frische grüne Farbe optimal erhalten.

Lagerung: Kühl lagern, möglichst bald verbrauchen und nicht neben ethylenproduzierenden Früchten (z.B. Äpfeln oder Tomaten) aufbewahren.

Tipp: Besonders lecker schmeckt Pak Choy mit frischem Ingwer, Knoblauch und einem Schuss Sojasauce.