Rucola 125 g Schale

Rucola – würzig, nussig und angenehm pikant: Dieses beliebte Blattgemüse zeichnet sich durch seine länglichen, gezackten Blätter und die kräftig grüne Farbe aus. Rucola besitzt einen charakteristischen, leicht scharfen Geschmack mit einer feinen nussigen Note, der Salaten und anderen Gerichten eine besondere Würze verleiht.

Rucola enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Beta-Carotin sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Eisen. Die enthaltenen Senföle wirken appetitanregend und verdauungsfördernd. Zudem ist Rucola kalorienarm und unterstützt eine ausgewogene Ernährung.

Lagerung: Bewahre frischen Rucola am besten kühl im Gemüsefach deines Kühlschranks auf. Um ihn länger frisch zu halten, kannst du ihn locker in ein feuchtes Tuch einschlagen oder in einer luftdurchlässigen Verpackung lagern. Tipp: Wasche den Rucola erst kurz vor dem Verzehr unter fließendem Wasser und tupfe ihn vorsichtig trocken – so bleibt sein Aroma optimal erhalten.

Tipp: Rucola schmeckt hervorragend roh als würziger Salat mit einem milden Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft oder Balsamico-Essig. Er eignet sich ideal für gemischte Salate in Kombination mit Tomaten, Mozzarella, Parmesan oder fruchtigen Zutaten wie Erdbeeren oder Birnen. Besonders lecker schmeckt Rucola auch auf Pizza oder Pasta-Gerichten sowie als Zutat in Pesto oder Sandwiches. Gib ihn am besten erst kurz vor dem Servieren hinzu – so bleiben Geschmack und Vitamine optimal erhalten.