Süßkartoffeln Reichenau

Süßkartoffeln – lecker, vielseitig und angenehm süßlich: Diese beliebten Knollen zeichnen sich durch ihre orangefarbene bis rötliche Schale und ihr intensiv orangefarbenes Fruchtfleisch aus. Süßkartoffeln besitzen einen mild-süßen Geschmack mit einer leicht nussigen Note, der Gerichten eine besondere Cremigkeit und natürliche Süße verleiht.

Süßkartoffeln enthalten wertvolle Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Beta-Carotin (Provitamin A), Vitamin C, Vitamin E sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Calcium. Dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien unterstützen sie das Immunsystem und wirken entzündungshemmend. Zudem sind Süßkartoffeln fettarm und sättigend – ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Lagerung: Bewahre Süßkartoffeln am besten kühl, trocken und dunkel auf – jedoch nicht im Kühlschrank. So bleiben sie mehrere Wochen frisch. Tipp: Lagere sie getrennt von Zwiebeln oder Kartoffeln, um vorzeitiges Keimen zu vermeiden.

Tipp: Süßkartoffeln schmecken besonders gut gebacken im Ofen als Wedges oder Pommes, gekocht als cremiges Püree oder in Suppen und Eintöpfen. Sie eignen sich hervorragend zum Grillen oder Braten in der Pfanne sowie als Zutat in Currys oder Gemüsepfannen. Besonders lecker schmecken Süßkartoffeln auch in Kombination mit Gewürzen wie Chili, Ingwer, Curry oder Zimt sowie frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie. Probiere sie auch einmal gefüllt mit Gemüse oder überbacken mit Käse – ein Genuss!