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Weißer Kampot Pfeffer

35 g, Sonnentor

DE-ÖKO-037

Stück

#57014

12,99 € / Stück

371,14 € / kg

7% MwSt

Handelsklasse II

Info

Um weißen Kampot Pfeffer zu erhalten, kommen die rot-reifen Beeren in ein Wasserbad. Schonend wird hier mit handwerklichem Geschick das Fruchtfleisch vom Kern gelöst. Sofort wird dann der weiße Kern zum Trocknen in die Sonne gelegt. Da im Kern das für die Schärfe verantwortliche Piperin dominiert, ist der weiße Pfeffer klar und frisch im Geschmack. Weißer Kampot Pfeffer passt besonders gut zu Suppen wie zur französischen Bouillabaisse, zu Geflügel, Pasta und Grillgemüse.

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