Wirsing - neue Ernte

Wirsing lässt sich vielseitig verwenden: als Gemüsebeilage, in Suppen und Eintöpfen oder kurz gedünstet in Pfannengerichten. Einfach äußere Blätter entfernen, Kopf waschen, Strunk herausschneiden und nach Wunsch schneiden oder hobeln.

Im Wirsing stecken viel Vitamin C, Folsäure, Ballaststoffe und wertvolle Mineralstoffe. Durch kurzes Garen bleiben Geschmack, Vitamine und die schöne grüne Farbe optimal erhalten.

Lagerung: Kühl aufbewahren, bald verbrauchen und nicht neben ethylenproduzierenden Früchten (z.B. Äpfel, Tomaten) lagern.

Tipp: Das Kochwasser kannst du abgekühlt und leicht gesalzen als Gemüsetrink genießen.