Kiwi GOLD

Wussten Sie`s schon?

Wenn Sie Kiwis zusammen mit Milchprodukten verwenden oder verarbeiten, bitte sofort verzehren, da das Dessert sonst bitter werden kann.Wussten Sie, dass die Kiwi grün eine goldene (gelbfleischige) Schwester hat?

Wo kommts her?

Die Kiwi-Gold Sorte ist das Ergebnis natürlicher Kreuzbestäubung aus wilden chinesischen Kiwipflanzen und eines Veredelungsprogrammes. -100% Gentechnikfrei. Seit dem Jahr 2000 wird sie auch in Europa vermarktet.

Einem amerikanischen Importeur haben wir es zu verdanken, dass die "Chinesische Stachelbeere" heute Kiwi heißt. Der Name kommt von einem flugunfähigen, nachtaktiven Kiwi Vogel in Neuseeland.

Wie siehts aus?

Die Gold Kiwi hat die Form einer großen Feige mit einer markanten Spitze. Die Schale ist hellbraun und unbehaart. Das Fruchtfleisch ist goldgelb.

Wie schmeckts?

Die Schale kann mitgegessen werden. Der Genuss ist allerdings größer, wenn man das goldgelbe Fleisch auslöffelt oder die Frucht schält. Die Frucht schmeckt süß, ein bisschen nach Mango, Pfirsich, Melone und Honig.

Wie bewahre ichs auf?

Bei Zimmertemperatur ist sie zwar beschränkt haltbar, aber im Kühlschrank (jedoch getrennt von anderen Früchten kann sie länger aufbewahrt werden.

Wie verwende ichs?

Ideal zum morgendlichen Müsli. Eine Gold Kiwi kann auch gebacken werden. Auf dem Grill, in einer Pfanne oder auf einer Torte zum Beispiel. Anders als die grünfleischige Kiwi verträgt sie sich gut mit Milchprodukten. Sie enthält nämlich kaum Actinidin, ein Eiweiß spaltendes Enzym.

Welche Inhaltsstoffe hat die Kiwi?

Die Kiwi Gold hat viel mehr Vitamin C als eine Orange. Schon eine Kiwi am Tag reicht aus, den Vitamin C-Bedarf eines Erwachsenen zu decken. Die Kiwi Gold hat außerdem noch einen hohen Anteil an Vitamin E. Zudem kommt noch ein großer Anteil Eisen, Kalium und Kalzium hinzu. Auch der Gehalt an Magnesium ist viel höher als bei z.B. Schokolade oder Trockenfrüchten.
Doch nicht genug damit: Die Kiwi reguliert außerdem noch das Cholesterin, verlangsamt die Hautalterung und stimuliert die Muskeltätigkeit. Das Beste daran ist, dass sie dabei nicht sonderlich kalorienreich ist. (etwa 160kcal)