Gelbe Bete

Gelbe Bete – mild, aromatisch und wunderbar farbenfroh: Diese goldgelbe Knolle begeistert durch ihre leuchtende Farbe, ihren angenehm milden, leicht süßlichen Geschmack und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Gelbe Bete ist eine tolle Alternative zur klassischen Roten Bete und sorgt für Abwechslung auf dem Teller.

Gelbe Bete enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Folsäure, Kalium, Magnesium sowie sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativer Wirkung. Sie gilt als gesundheitsfördernd, unterstützt das Immunsystem und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Lagerung: Bewahre frische Gelbe Bete am besten kühl und dunkel im Gemüsefach deines Kühlschranks auf. Entferne vorher die Blätter (die übrigens ebenfalls essbar sind!) – so bleibt sie mehrere Wochen frisch und knackig.

Tipp: Gelbe Bete schmeckt besonders gut roh geraspelt oder fein geschnitten in Salaten. Auch gekocht, gedünstet oder gebacken als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder vegetarischen Gerichten ist sie köstlich. Probiere unbedingt einmal im Ofen geröstete Gelbe-Bete-Spalten mit etwas Olivenöl, Salz und frischen Kräutern.