Cantaloupe

Wusstest du schon?

Die Melone Cantaloupe ist eine beliebte Honigmelone mit einem charakteristischen netzartigen Muster auf der Schale. Sie ist für ihren süßen Geschmack und ihr saftiges Fruchtfleisch bekannt.

Wo kommt sie her?

Ursprünglich stammt die Cantaloupe aus dem Mittelmeerraum, insbesondere aus Italien und Frankreich. Heute wird sie weltweit in warmen Anbaugebieten kultiviert.

Wie sieht sie aus?

Sie hat eine runde bis leicht ovale Form mit einer rauen, netzartigen Schale in orange bis gelblichen Tönen. Das Fruchtfleisch ist orangefarben und sehr saftig.

Wie verwende ich sie?

Cantaloupe schmeckt hervorragend frisch als Snack, im Obstsalat oder auf Partys. Sie kann auch in Smoothies verarbeitet werden oder als Beilage zu Käseplatten dienen.

Was ist drin?

Sie enthält viel Wasser (etwa 90 %), Vitamin C, Vitamin A (Beta-Carotin), Kalium sowie Ballaststoffe. Ihr süßer Geschmack macht sie zu einer gesunden Erfrischung bei heißem Wetter.

Charentaise 

Wusstest du schon?

Die Melone Charentaise ist eine erfrischende, süße Melone, die vor allem in warmen Klimazonen angebaut wird. Sie gehört zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und ist bekannt für ihr saftiges Fruchtfleisch und ihren angenehmen Geschmack. 

Wo kommt sie her?

Sie stammt ursprünglich aus Südfrankreich, insbesondere aus der Region um die Charente - daher der Name. Heute wird sie in vielen mediterranen Ländern und weltweit in warmen Gebieten kultiviert. 

Wie sieht sie aus?

Sie ist rund bis oval geformt, mit einer glatten, hellgrünen bis gelblichen Schale, oft mit feinen Streifen oder Mustern. Das Fruchtfleisch ist hellorange bis gelblich und sehr saftig. 

Wie verwende ich sie?

Die Melone Charentaise schmeckt frisch als Snack, im Obstsalat oder auf einem kalten Buffet. Sie eignet sich auch gut zum Grillen, in Smoothies oder als Zutat in sommerlichen Desserts wie Sorbets, Fruchtspießen oder kalten Suppen. 

Was ist drin?

Sie besteht zu etwa 90 % aus Wasser und ist kalorienarm. Enthält Vitamin C, Beta-Carotin, Vitamin A, Kalium sowie Ballaststoffe. Die hohe Wassermenge sorgt für eine erfrischende Wirkung an heißen Tagen.

Wie unterscheide ich Cantaloupe von Charentaise ?

Obwohl sich Melone Cantaloupe und Charentaise auf den ersten Blick ähneln, gibt es einige Merkmale, an denen du sie unterscheiden kannst.

Die Schale der Cantaloupe ist typisch netzartig oder netzartig strukturiert und hat eine orange bis hellgelbe Farbe. Sie fühlt sich rau und leicht uneben an. Die Charentaise hingegen besitzt eine glatte, meist hellgrüne bis gelbliche Schale ohne das typische Netzmuster.

Das Fruchtfleisch der Cantaloupe ist intensiv orangefarben, sehr süß und aromatisch. Bei der Charentaise ist das Fruchtfleisch heller, meist gelblich bis hellorange, und schmeckt milder und erfrischender.

Der Geschmack der Cantaloupe ist deutlich süßer und kräftiger im Aroma, während die Charentaise eher mild-süßlich schmeckt und weniger intensiv aromatisiert ist.

Melonen: Erfrischend kalorienarm

In dieser Folge von Doc Fischer geht es um Melonen: Sie sind kalorienarm, erfrischend und enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Der Beitrag zeigt, wie gesund Melonen wirklich sind und gibt praktische Tipps zur Nutzung von Fruchtfleisch, Kernen und Schale.