Tête de Moine Käse gehobelt

gehobelt, aromatisch würzig , nussig, Würth

BioSuisse

CH-BIO-006

Schweiz

Produktfoto zu Tête de Moine Käse gehobelt

#6310

53,90 € / kg

7% MwSt

Handelsklasse II

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Info

Frisch gehobelt aus unserer Biomarkt-Theke!

Echter Schweizer Tête de Moine. Aus täglich frisch gekäster Bergmilch im schweizer Jura hergestellt. Für 1 kg Tête werden 10 Liter Rohmilch benötigt. Er wird mind. 3 Monate auf Tannenbrettern gereift.

Schnittkäse
mind. 45 % Fett i.Tr.
Kuh-RohMILCH
tierisches Lab
Reifezeit: 3 Monate

Zutaten:
Kuh-RohMILCH*, Salz, tierisches Lab, Milchsäurebakterien
(* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung)

ALLERGIEHINWEIS: ENTHÄLT MILCH/ LAKTOSE

Nährwerte je 100 g:
Energie kJ/kcal: 1735 kJ / 415 kcal
Fett: 35 g
davon gesättigte Fettsäuren: 22 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 25 g
Salz: 1,7 g

Hersteller	Hersteller: Würth
Verband	BioSuisse
Kontrollstelle	CH-BIO-006
Herkunft	Schweiz
Inhalt	kg
Qualität	CH-BIO-006

Zutatenliste

Zutaten:

MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält LACTOSE
enthält Kuhmilcheiweiß
enthält Milch
enthält MILCHEIWEISS

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
1735 kJ / 415 k	35 kcal	22 kcal	0,5 g	0 kcal	25 kcal	1,7 g

Tête de Moine AOP

Marke:

Würth Biokäse & Feinkost GmbH

Herkunft:

Schweiz (CH)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Schweiz

Qualität:

Bio Suisse Knospe, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft, AOP Schweiz

Kontrollstelle:

CH-BIO-006 | bio.inspecta

Inhalt:

ca. 0,800 kg

Allgemeine Hinweise:

Echter Schweizer Tête ("Mönchskopf"). Aus täglich frisch gekäster Bergmilch im Schweizer Jura hergestellt. Für 1kg Tête werden 10l Rohmilch benötigt. Er wird mind. 3 Monate auf Tannenbrettern gereift. frz-=mönchskopf, der Ursprung stammt aus dem 12. Jhd. ACHTUNG: Rinde nicht zum Verzehr geeignet, aber Ausnahme, da der Käse meistens gehobelt wird und die Rinde dann von den Rosetten abfällt.

Zutaten:

MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Lagerhinweis:

Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Milchart
Kuh

Süßung
nicht gesüßt

Rohmilch
ja

Wärmebehandlung
keine

Wärmebehandlung Käse
keine Wärmebehandlung

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Schnittkäse

Fett i. Tr.
mindestens 45 %

mindestens
ja

Lactosegehalt
< 0,5 %

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Reifezeit Zahl
3

Labart
Kälberlab

Salz
1,70 %

Salzart
Siedesalz

Rinde verzehrbar
nein

Rinde
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Schweizer Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006

Welcher Standard wird erfüllt
Bio Suisse Knospe

Weitere Qualitätskriterien und Labels
AOP Schweiz

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Tête de Moine AOP

Inverkehrbringer
Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland; info@wuerth-biokaese.de

E-Mail Inverkehrbringer
info@wuerth-biokaese.de

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1735 kJ / 415 kcal

Fett
35 g

davon gesättigte Fettsäuren
22 g

Kohlenhydrate
0,5 g

davon Zucker
0 g

Ballaststoffe
0 g

Eiweiß
25 g

Salz
1,7 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
nein

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)

Füllgewicht
0,800 kg

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial
Kunststoff

Stücke in Packung
1

Einheit der Einzelstücke
Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke
Laib

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
würzig, herzhaft

Geruch
aromatisch

Konsistenz
schnittfest

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 2851160063101, E-Id: 220714

Herkunft

Hersteller: Würth

Schweiz

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Zutatenliste

Zutaten:

Allergie Info

Marke:

Herkunft:

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

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Allgemeine Hinweise:

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Hersteller: Würth

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