Allgäuer Weinkäse

mit Limonenstückchen, Würth

Bioland

DE-ÖKO-006

Deutschland

#6298

27,90 € / kg

7% MwSt

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Info

Mit nur 25 % Fett i. Tr. weist dieser aromatische Heumilch-Schnittkäse einen niedrigen Fettanteil auf, entfaltet jedoch eine ebenso cremig-würzige Geschmacksnote wie viele Käse in der Vollfettstufe. Der Käse wird in Rotwein eingelegt und erhält dadurch eine besonders raffinierte Note.

Schnittkäse
mind. 25 % Fett i. Tr.
pasteurisierte KuhMILCH laktosefrei
mikrobielles Lab
Mindestreifezeit: 6 Wochen

Zutaten:
MILCH*, Milchsäurekultur, Lab, Steinsalz, Affinage: Rotwein*, Rote Beete Saft (getrocknet)*, Säuerungsmittel: Zitronensäure

ALLERGIEHINWEIS: Milch, Milcheiweiß, Kuhmilcheiweiß

Nährwerte je 100 g:
Energie kJ/kcal: 1129 kJ / 270 kcal
Fett: 15 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,9 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 32 g
Salz: 1,5 g

Hersteller	Hersteller: Würth
Verband	Bioland
Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Herkunft	Deutschland
Inhalt	kg
Qualität	DE-ÖKO-006

Zutatenliste

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.s.*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab; Kunststoffüberzug (Rotwein* (enthält SULFITE), Rote Beete Saft* (getrocknet), Säuerungsmittel: Zitronensäure)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Wiggensbacher Weinkäse leicht 25% F.i.Tr.

Handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch.Kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische BioHeumilch. Hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument.

Käseplatten

Gekühlt bei 4-8 °C lagern

Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Deutschland
Zertifizierung: Deutsches staatliches Bio-Siegel; EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: kühl lagern

Hersteller

Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
,

Marke Schaukäserei Wiggensbach

Zutaten

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.s.*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab; Kunststoffüberzug (Rotwein* (enthält SULFITE), Rote Beete Saft* (getrocknet), Säuerungsmittel: Zitronensäure)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Milch

Käse

Fettstufe: Halbfettstufe (DE)

Reifezeit 6 Woche(n) , Naturkeller- / Höhlen-gereift

Käsegruppe: Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 25 %

Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Salzart: Steinsalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: Mit nur 25 % Fett i. Tr. weist dieser aromatische Schnittkäse einen niedrigen Fettanteil auf, entfaltet jedoch eine ebenso cremig-würzige Geschmacksno

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1129 kJ = 270 kcal	15.0g	9.9g	0.1g	0.1g	32.0g	1.5g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 06.09.25, 07:52 / Wiggensb. Weinkäse / d4567633-1833-480f-b3e8-c1d93633084c / Version: 1

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