Mungbohnen

Mungbohnen

Wir machen Bio aus Liebe.

Marke:

Rapunzel

Herkunft:

Usbekistan (UZ)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Usbekistan

Qualität:

EU Bio-Logo, Usbekische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

500 g

Allgemeine Hinweise:

Mungbohnen sind leicht süßlich und dezent nussig im Geschmack. Sie haben eine kurze Einweichzeit von nur 1-2 Stunden und sind nach nur 30 Minuten Kochzeit gar. Besonders beliebt sind die weichkochenden Bohnen in der asiatischen Küche für Wok-Gerichte. In Indien zählt die Mungbohne zu den Grundnahrungsmitteln. Aus ihr werden unter anderem Glasnudeln und Mung Dal hergestellt. Der Anbau von Eiweißpflanzen wie Linsen, Bohnen oder Lupinen trägt zu einer vielfältigeren Fruchtfolge und damit zur Erhaltung der Bodengesundheit bei. Leguminosen benötigen im Anbau keinen Stickstoffdünger und reduzieren so die Belastung des Bodens. Gleichzeitig fördern sie durch die Anreicherung von Luftstickstoff in ihren Wurzeln die Bodenfruchtbarkeit. Außerdem dienen sie als wichtige Nahrungsgrundlage für Bestäuber wie beispielsweise Bienen.

Besonderheiten:

weich kochend, abgepackt im Hause Rapunzel

Zutaten:

Mungbohnen*

Herstellung:

Die Bohnen werden nach der Ernte gereinigt, sortiert und abgepackt.

Verwendung:

für Salate, Eintöpfe, Suppen, Wokgerichte und als Beilage

Lagerhinweis:

Bitte kühl und trocken lagern.