Apfel BERNETTE

Bernette – mittelgroße bis große, kugelige bis konische Äpfel mit charakteristischer Dunkelrotfachfarbe:
Diese Neuzüchtung der niederländischen Universität Wageningen entstand aus der Sorte Elise und einer resistenten Zuchtnummer. Die homogene, dunkelrote Deckfarbe liegt über einer kräftigen Gelbgrundfarbe. Typisch ist eine leichte, netzartige Berostung an der Stielgrube. Unter der dicken Schale verbirgt sich ein feinzelliges, festes Fruchtfleisch.

Wertvolle Inhaltsstoffe:
Reich an Zucker mit einem festeren Fruchtfleisch, ideal für geschmackliche Klarheit in Rohkost und Salaten.

Geschmack:
Vergleichbar mit Elstar: süß-sauer, mit viel Zucker; Festes Fruchtfleisch erinnert an Braeburn.

Verwendung:
Vorzüglich als Tafelapfel, besonders für Rohkost und Salate, weil er nicht braun anläuft und so frisch bleibt.

Lagerung:
Am besten kühl lagern. Bei richtiger Lagerung bleibt er länger frisch und saftig.