Backensholzer Hofkäse

würzig aromatisch & cremig zart, Backensholzer Rohmilchkäse

Bioland

DE-ÖKO-006

Deutschland

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#6176

29,90 € / kg

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Info

Ein veredelter Esromtyp. Die Rotschmierekulturen setzen einen pikanten Kontrast zu seiner Buttrigkeit.
Rohmilchkäse, hergestellt aus biologischer, nicht standartisierter Kuhmilch. Traditionell handwerklich geschöpft.

Halbfester Schnittkäse
mind. 50 % Fett i.Tr.
Kuh-RohMILCH laktosefrei
Kälberlab
Reifezeit: 6 Wochen

Zutaten:
KUHMILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
(* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung)

ALLERGIEHINWEIS: KUHMILCH

Nährwerte je 100 g
Energie kJ/kcal: 1470 kJ / 360 kcal
Fett: 30,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 21,4 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 21,7 g
Salz: 1 g

Hersteller	Hersteller: Backensholzener Hofkäserei
Verband	Bioland
Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Herkunft	Deutschland
Inhalt	kg
Qualität	DE-ÖKO-006

Zutatenliste

Kuhmilch*, Salz, Kälber-Lab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält Milch
enthält LACTOSE

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
360 kcal	30,2 g	21,4 g	0,6 g	0,5 g	21,7 g	1,0 g

Hofkäse

Veredelter Esromtyp. Die Rotschmierekulturen setzen einen pikanten Kontrast zu seiner Buttrigkeit. Im Geschmack aromatisch pikant, leicht säuerlich und buttrig.

Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Deutschland
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Hersteller

Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
,

Marke Backensholzer Rohmilchkäse

Zutaten

Kuhmilch*, Salz, Kälber-Lab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Glutenfrei Laktosefrei Ohne Zuckerzusatz

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch
Kann in Spuren enthalten sein: Lactose

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 6 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Fettgehalt im Milchanteil: mindestens 4.3 %

Tierart: Kuh
Salzart: Meersalz
Labart: Kälberlab
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Rinde: Rinde verzehrbar
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 36.0
Sensorik/Geschmack: aromatisch pikant, leicht säuerlich, buttrig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1470 kJ = 360 kcal	30.2g	21.4g	0.6g	<0.5g	21.7g	1.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.7 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 30.01.26, 01:48 / Hofkäse / 0dfa0b97-5c7b-4d91-aa6a-ab88b741930e / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Backensholzener Hofkäserei