Bärlauch 100 g

Bärlauch – frisch, würzig und herrlich aromatisch: Dieses beliebte Wildkraut überzeugt durch seinen intensiven, knoblauchähnlichen Geschmack, seine angenehme Schärfe und seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Frühlingsküche. Bärlauch verleiht Suppen, Salaten, Pestos, Dips und Kräuterbutter eine unverwechselbare Note.

Bärlauch enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Eisen, Kalium und Magnesium sowie ätherische Öle. Er gilt als gesundheitsfördernd und unterstützt das Immunsystem sowie den Stoffwechsel.

Lagerung: Bewahre frischen Bärlauch am besten kühl und leicht feucht im Gemüsefach deines Kühlschranks auf. So bleibt er mehrere Tage frisch und aromatisch. Alternativ kannst du ihn auch einfrieren oder zu einem leckeren Pesto verarbeiten, um sein Aroma länger zu genießen.

Tipp: Bärlauch schmeckt besonders gut fein gehackt in Quark oder Frischkäse als Brotaufstrich oder Dip. Auch als Zutat für Risotto, Pasta-Gerichte oder Omeletts sorgt er für eine frische Würze. Probiere unbedingt einmal selbstgemachtes Bärlauch-Pesto.