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Birne Alex Lucas
Info
Diese Birnensorte besticht durch eine ausgewogene Balance aus süßem Fruchtfleisch und frischer, leicht würziger Note. Die Form ist typisch birnenförmig, saftiges, feinzelliges Fruchtfleisch ergibt ein angenehmes Mundgefühl.
Wertvolle Inhaltsstoffe:
Birnen liefern Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium. Zudem tragen natürliche Zucker und Samenstoffe zu einem wohlschmeckenden, bekömmlichen Obstgenuss bei.
Geschmack:
Fruchtig-süß mit einer frischen, leichten Würze. Saftiges, zartes Fruchtfleisch, das beim Beißen aromatisch schmeckt.
Verwendung:
Perfekt als Snack, für Salate, Obstplatten oder Desserts. Die Birne eignet sich auch gut zum Backen oder Kochen, je nach Reifegrad.
Lagerung:
Bei kühler Lagerung (etwa 4–8 °C) bleibt sie länger frisch. Nach dem Anschneiden im Kühlschrank kurz abgedeckt lagern.
| Hersteller | Hersteller: Andreas Mauk |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
Herkunft
Hersteller: Andreas Mauk
Der Inhaber Andreas Mauk hat damals den Weinbau- und Baumschulbetrieb des Vaters übernommen und begonnen Obst anzubauen. Auf 48 Hektar werden u. a. Beeren, Äpfel, Birnen, Beeren, Tafel-Weintrauben und Grünspargel nach Demeter-Richtlinien angebaut. Die Lage des Biohofs begünstigt den ökologischen Anbau. Denn im Neckartal ist der sandige Lehmboden besonders fruchtbar.
Äpfel- & Birnenanbau
In der eigenen kleinen Baumschule werden alle im Betrieb gepflanzten Bäume selbst angezogen. Durch das warme Tagesklima kombiniert mit den kalten nebeligen Nächten in der Erntezeit erhalten
die Äpfel und Birnen ein spezielles Aroma. Es werden über 20 Apfel- und Birnensorten angebaut. Andreas Mauk legt viel Wert auf neu gezüchtete Apfelsorten, welche weniger anfällig gegen
Pilzkrankheiten und Schadinsekten sind. Durch modernste Lagertechnik können Sie die Äpfel und Birnen auch außerhalb der Saison kaufen. Die Lagerung erfolgt mit wenig Sauerstoff und
Temperaturen bei ca. 1°C. Das Obst verschläft den Reifeprozess und bleibt somit frisch.
- Lauffen am Neckar - Familienbetrieb
- 55 ha Sonderkulturen und 5 ha Streuobstanbau
- 1Äpfel, Birnen, Tafel-Weintrauben, Quitten, Grünspargel, Stachel-/Johannisbeeren
Ilsfelder Str. 39
Lauffen am Neckar, 74348
Deutschland
07133/205045
biohofmauk@gmx.de