Grottino Bernina

Der Grottino stammt aus San Carlo in Graubünden, dem italienischsprachigen Teil der Schweiz. Er reift mindestens zehn Monate und wird aus Milch regionaler Betriebe hergestellt, deren Kühe Heu und Gras fressen. Als Grauschimmelkäse entwickelt er eine trockene, gebürstete Naturrinde sowie eine kräftige Würze und viel Charakter.

Hartkäse
mind. 45% Fett i.Tr.
thermisierte Kuh-Milch
Kälberlab
Reifezeit: mind. 10 Monate
Rinde: Naturrinde, essbar

Zutaten: HeuMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Lab

Allergene: Kuhmilcheiweiß, Milch, Milcheiweiß

Nährwerte pro 100 g:
Energie 1591 kJ / 383kcal
Fett 31 g
Kohlenhydrate  0,1g
 davon Zucker 0 g
Eiweiß 26 g
Salz 1,2 g