Karotten - Frühkarotten

Frühkarotten kannst du hervorragend roh, als Snack, im Salat oder für leichte Gerichte verwenden. Sie sind besonders zart, mild im Geschmack und angenehm süß – ideal für die frische Frühlings- und Sommerküche. Einfach gründlich waschen, bei Bedarf schälen und direkt genießen oder weiterverarbeiten.

Frühkarotten enthalten von Natur aus viel Beta-Carotin (Provitamin A), das wichtig für Augen, Haut und Immunsystem ist. Außerdem liefern sie wertvolle Vitamine wie Vitamin C, E und K sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium. Damit sind sie nicht nur lecker, sondern auch eine frische und nährstoffreiche Ergänzung für den Speiseplan.

Lagerung:
Kühl, dunkel und möglichst im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Frühkarotten bleiben besonders frisch, wenn du sie in ein feuchtes Tuch einschlägst oder in einer gut verschlossenen Dose lagerst.

Tipp:
Frühkarotten schmecken besonders gut mit einem leichten Dip, fein geraspelt im Salat oder kurz gedünstet als Beilage. Auch in Kombination mit Kräutern, Zitronensaft oder etwas Honig entfalten sie ihr feines Aroma besonders gut.