Kumquat

Kumquat – klein, aromatisch und überraschend vielseitig:
Die leuchtend orangefarbenen Kumquats begeistern mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack, der süße und herbe Noten harmonisch vereint. Ihre essbare Schale ist dünn, glatt und leicht süßlich, während das Fruchtfleisch eine angenehme, erfrischend säuerliche Intensität besitzt. Diese Kombination macht die Kumquat zu einem besonderen Genuss – frisch, aromatisch und voller Charakter.
Kumquats liefern wertvolle Vitamine und Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin A, Ballaststoffe sowie Mineralstoffe wie Kalium und Calcium. Der hohe Vitamin-C-Gehalt unterstützt das Immunsystem und trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Die in der Schale enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und sorgen für eine langanhaltende Sättigung. Zudem steckt in der Kumquat eine Vielzahl natürlicher Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen können.
Lagerung:
Bewahre Kumquats am besten kühl und trocken auf – idealerweise im Gemüsefach des Kühlschranks. Dort halten sie sich bis zu zwei Wochen frisch und aromatisch. Bei Zimmertemperatur solltest du sie innerhalb weniger Tage genießen. Achte darauf, beschädigte oder weiche Früchte schnell zu verbrauchen, da sie die Haltbarkeit der übrigen Kumquats verkürzen können.
Tipp:
Kumquats schmecken hervorragend pur, direkt aus der Hand – einfach gründlich waschen und mit Schale verzehren. Sie verleihen Salaten, Müslis oder Joghurt eine frische Zitrusnote und eignen sich perfekt zum Aromatisieren von Getränken, Tees oder Cocktails. In der Küche sind sie vielseitig einsetzbar: ob in Marmeladen, Chutneys, Kompott, Desserts oder als fruchtige Beilage zu Geflügel und Fisch. Besonders köstlich wird es in Kombination mit Honig, Ingwer, Zimt oder dunkler Schokolade.