Paprika BRATPAPRIKA - Pimientos de Padron

Die kleinen grünen Bratpaprika werden oft nach der spanischen Zubereitungsart Pimientos de Padrón benannt. Dort werden sie traditionell in der Pfanne mit etwas Olivenöl für ein paar Minuten scharf angebraten und mit groben Meersalz bestreut. So kann man schnell eine köstliche Beilage oder einen herzhaften Snack für zwischendurch zubereiten.
Vorsicht, nach zu langem Braten werden die Paprika schnell bitter. Auch der Schärfegrat der einzelnen Schoten variiert, sodass die Faustregel gilt: Jede zehnte Pimientos ist scharf.