Petersilie glatt im TOPF

Glatte Petersilie – aromatisch, würzig und besonders vielseitig: Dieses beliebte Küchenkraut zeichnet sich durch seine glatten, dunkelgrünen Blätter aus. Im Vergleich zur krausen Petersilie besitzt die glatte Variante ein intensiveres Aroma mit einer angenehm frischen, leicht pfeffrigen Note.

Glatte Petersilie enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Beta-Carotin und Folsäure sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Magnesium. Dank ihres hohen Gehalts an ätherischen Ölen wirkt sie appetitanregend und verdauungsfördernd. Zudem ist Petersilie kalorienarm und unterstützt eine ausgewogene Ernährung.

Lagerung: Bewahre glatte Petersilie am besten frisch im Kühlschrank auf. Dazu kannst du sie locker in ein feuchtes Tuch einschlagen oder in einem Glas Wasser stehend lagern. Tipp: Wasche die Petersilie erst kurz vor der Verwendung unter fließendem Wasser und tupfe sie vorsichtig trocken, um das volle Aroma zu erhalten.

Tipp: Glatte Petersilie schmeckt hervorragend frisch gehackt als Würzkraut für Suppen, Saucen, Salate oder Gemüsegerichte. Sie eignet sich ideal zum Verfeinern von Kartoffelgerichten, Eierspeisen oder Pasta und harmoniert wunderbar mit Knoblauch, Zitrone oder Olivenöl. Besonders lecker schmeckt glatte Petersilie auch in Kräuterbutter, Pesto oder Taboulé-Salat. Gib sie am besten erst kurz vor dem Servieren hinzu – so bleiben Geschmack und Vitamine optimal erhalten.