Schabziger Herz

Das SchabzigerHerz wird von einer Schicht aus würzigen Schabzigerkleesamen durchzogen, die dem cremigen Schnittkäse seinen ausgeprägten Geschmack verleiht. Die Grundlage für diesen Käse ist beste Allgäuer Bioland-Milch, die von Käsermeister Peter Romer zu dieser nusswürzigen Spezialität verarbeitet wird

Zutaten KUHMILCH*, Siedesalz, Schabzigerklee* 0,03%, Milchsäurekulturen, Lab

(*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung)

Schnittkäse
mind. 50 % Fett i. Tr.
pasteurisierte KuhMILCH
mikrobielles Lab
Reifezeit: 6 Wochen

Nährwerte je 100 g:
Energie kJ/kcal: 1535 kJ / 370 kcal
Fett: 30 g
davon gesättigte Fettsäuren: 19 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 25 g
Salz: 1,4 g