Thymian Bund

Thymian – würzig, aromatisch und mediterran: Dieses beliebte Küchenkraut zeichnet sich durch seine kleinen, kräftig grünen Blättchen und seinen intensiven, angenehm herb-würzigen Duft aus. Thymian besitzt ein warmes, leicht pfeffriges Aroma mit einer milden Bitternote, das Speisen eine besondere Tiefe und Würze verleiht.

Thymian enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie ätherische Öle (vor allem Thymol), Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Calcium. Dank seiner ätherischen Öle wirkt er verdauungsfördernd, antibakteriell und beruhigend auf die Atemwege. Zudem ist Thymian kalorienarm und unterstützt eine ausgewogene Ernährung.

Lagerung: Bewahre frischen Thymian am besten im Kühlschrank auf. Du kannst ihn locker in ein feuchtes Tuch einschlagen oder in einem Glas Wasser stehend lagern. Alternativ lässt sich Thymian auch hervorragend trocknen oder einfrieren – so bleibt sein intensives Aroma lange erhalten. Tipp: Wasche die Zweige erst kurz vor der Verwendung unter fließendem Wasser und tupfe sie vorsichtig trocken.

Tipp: Thymian schmeckt besonders gut zu herzhaften Gerichten wie Fleisch- und Geflügelgerichten, Fisch, Kartoffeln oder Gemüsepfannen. Er eignet sich ideal zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Saucen oder mediterranen Gerichten wie Ratatouille. Besonders lecker schmeckt Thymian auch in Kombination mit Knoblauch, Rosmarin oder Zitrone. Gib ihn am besten frühzeitig beim Kochen hinzu – so entfaltet er optimal sein volles Aroma.